IL LABORATORIO E IL NEGOZIO DI PASTICCERIA
Da generazioni esiste in Roburent il nostro negozio, l'inizio è datato ai primissimi anni del 1900, che via via nel corso degli anni, col cambiare della vita si è trasformato da negozio tutto-tutto, atto a soddisfare le esigenze della vita chiusa di paese come poteva essere cinquant'anni fa, a punto di riferimento per turisti e villeggianti (detto per le sue dimensioni "Bottegone"), presenti numerosi principalmente nel periodo estivo, sino ai giorni nostri, quando, cambiando ancora una volta pelle si è avviato a diventare, anche in seguito alla realizzazione di un piccolo laboratorio artigianale affiancato al negozio vero e proprio, quella che amiamo definire scherzosamente la "Torteria Il Bottegone".
Qui vengono confezionate le nostre Torte, almeno una cinquantina di tipi diversi e che sono conosciute ormai non solo nel Monregalese, fatte con ingredienti di prima qualità, come la Torta di Nonna Papera (mele) oppure la Torta Saracena (nocciole, grano saraceno), ed altre con aggiunta di farine inusuali quali Grano Saraceno, Mais, Farro, Segala, Orzo, Riso, oppure realizzate con altri ingredienti chiamati di volta in volta a convivere secondo un preciso progetto di fusione o di reciproco rispetto, tutte però con la distintiva caratteristica, cui noi teniamo molto, di essere nate dalla nostra fantasia, ideate, incubate e "costruite", dunque, nel nostro minuscolo laboratorio artigianale, vero e proprio crogiolo dei nostri patemi, dei nostri slanci e delle nostre voglie.
La stessa sorte è riservata ai numerosi tipi di Biscotti ed al Cioccolato "Compagnia delle Americhe", anch'essi prodotti in una trentina di tipologie diverse.
Da tempo, inoltre vengono prodotte le classiche Paste di Meliga del Monregalese, anche a seguito dell'adesione all'omonimo Consorzio, presidio Slow Food.
Troverete nell'apposita sezione, in questo sito, l'elenco completo della nostra produzione.